Чюдо травы. Оздоровительная свекла

Чюдо травы. Оздоровительная свекла.

Пектина в свекле больше, чем в моркови и яблоках. Пектин подавляет деятельность гнилостных кишечных бактерий, препятствует возникновению ряда заболеваний. Уста-новлено, что пектин свеклы защищает организм от воздействия радиоактивных и тяжелых металлов (свинца, стронция и др.). Свекла способствует укреплению капиллярных сосудов, снижает кровяное давление и количество холестерина в крови, улучшает жировой обмен, работу печени, мозга, оказывает противосклеротическое действие.

В народной медицине применяют свеклу при малокровии. Пьют смесь сока свеклы, моркови и редьки (1:1:1), пьют ежедневно по 1 столовой ложке 3 раза в день на протяжении нескольких месяцев. При гипертонии и повышенной нервозности сырой сок пьют по 1/2 стакана 3 раза в день. При плохой' переносимости сока свеклы добавляет 20-30% мор-ковного и яблочного сока.

По содержанию йода свекла входит в число овощей, наи-более богатых этим элементом. Поэтому она очень полезна пожилым людям, страдающим атеросклерозом. Улучшает пе-ристальтику кишечника, а следовательно, полезна при запорах, ожирении. Свекла оказывает успокаивающее и легкое слабительное действие. Рекомендуется при истощении, упадке сил, после перенесенных утоляющее средство. В старину вкладывали соковый тампон в ухо при головной боли. Помогает при болезнях почек,' мочеполовых органов, при заболеваниях полости рта. Имеются данные об эффективности применения свеклы при онкозаболеваниях.

Пятачки из нее накладывают на раны, как ранозажив-ляющее средство. Наиболее полезна свекла в виде свежего салата, сока и т.д. Из натертой, неочищенной от кожуры свеклы, хорошо промытой в воде, нарезанных молодых листьев готовят закуску, добавляя сок лимона, чеснок или хрен. Свекла долго сохраняется. Но она как и другие быстрорастущие овощи, накапливает нитраты, которые, в основном, находятся в розетке листьев и кончике корня. При варке, повторном подогреве нитраты переходят в токсические нитриты.

В целях профилактики от многих болезней свеклу целе-сообразно употреблять регулярно, особенно в осенне-зимний период. Предпочтение следует отдавать сортам темноокра-шенным, со слабо выраженными светлыми кольцами, среднего размера.

Постарайтесь не забыть проконсультироваться с врачом